Tunel obrotowy Freshline®
Tunel obrotowy Freshline® – do szybkiego, ekonomicznego chłodzeniaoraz zamrażania produktów spożywczych formowanych i krojonych w kostkę
Tunel obrotowy Freshline® przeznaczony jest do szybkiego i oszczędnego zamrażania produktów krojonych w kostkę, takich jak surowe lub gotowane mięso oraz warzywa. Produkty spożywcze są podawane na podajniku taśmowym o zmiennej prędkości do dwuwarstwowego, izolowanego tunelu cylindrycznego (wykonanego ze stali nierdzewnej). Zastosowanie ciekłego azotu pozwala na schłodzenie produktu, a nachylenie i ruch obrotowy powodują rotowanie produktu w tunelu. Po osiągnięciu docelowej temperatury produkt opuszcza urządzenie do dalszej obróbki. W celu zapewnienia łatwej i ekonomicznej obsługi, temperatura tunelu oraz przepływ gazu kontrolowane są automatycznie za pomocą programowalnego sterownika. Zużyty azot odprowadzany jest z urządzenia za pośrednictwem układu wylotowego z wentylatorem.[No text in field]
Zapytaj eksperta
Karen Callingham
Ekspert techniczny w dziedzinie kriogeniki żywności, Wielka Brytania
“Mam mięso mielone o naprawdę drobnej konsystencji... Czy w tunelu zamrażalniczym będzie się gromadził jakiś produkt?”
Nie. Gładka struktura powierzchni wewnętrznej i początkowe zamrożenie zewnętrznej warstwy produktu, w połączeniu z mechanizmem przepływu produktu, zapobiegają zlepianiu.
Technologia Freshline® Smart
Wejdź do świata inteligentnego mrożenia kriogenicznego. Kontroluj i optymalizuj zużycie gazu oraz proces produkcji w każdej chwili, gdziekolwiek jesteś.
Usługi spożywcze Freshline®
Dzięki ponad trzydziestoletniemu doświadczeniu w zamrażaniu, chłodzeniu i pakowaniu, Air Products pomaga Klientom w tworzeniu nowych, unikalnych produktów żywnościowych, wychodząc naprzeciw konsumentom poszukującym żywności zdrowej i wygodnej w użyciu. Do każdego Klienta podchodzimy indywidualnie, służąc doradztwem technicznym na każdym etapie współpracy. Przeprowadzamy dla Państwa testy w zakładzie, oferujemy doradztwo obejmujące ocenę i optymalizację procesów, usługi analityczne i wsparcie szkoleniowe.
Zastanawiasz się nad jakością i zgodnością z przepisami?
Nasze gazy i urządzenia stosowane do celów spożywczych są zgodne z odpowiednimi przepisami dotyczącymi żywności. Firma Air Products stawia na bezpieczeństwo i jakość produktów.
Opcje dostarczania gazu
Azot
Azot jest ceniony zarówno jako gaz obojętny, jak również jako ciecz do chłodzenia i mrożenia. Praktycznie każda gałąź przemysłu może korzystać z jego unikatowych właściwości, by zwiększać produkcję, optymalizować wydajność i zwiększać bezpieczeństwo operacji.
Dostawy gazów ciekłych
Dostarczane cysterną do stacjonarych zbiorników kriogenicznych o różnych rozmiarach. Służymy pomocą w ustaleniu odpowiedniego rozmiaru i typu zbiornika na podstawie objętości, żądanego ciśnienia, poziomu czystości, czy natężenia przepływu.
Czy chcesz dowiedzieć się więcej o naszym obrotowym tunelu zamrażalniczym?
Umów się na bezpłatną konsultację z jednym z naszych ekspertów.