Rozwiązania usuwające cierpkość persymony
Szybki i naturalny sposób na poprawę jakości owoców persymony
Zbierasz owoce persymony wcześnie, by zapewnić im optymalną konsystencję i chcesz rozwiązać problem ich cierpkiego posmaku? Szukasz alternatywy dla długiej i nie do końca jednorodnej obróbki na bazie etanolu?
Niezależnie od tego, czy przetwarzasz małe czy duże ilości owoców, nasze rozwiązania Freshline® do usuwania cierpkości persymony pozwolą Ci w naturalny i bezpieczny sposób poprawić jakość produktów. Nasze zautomatyzowane procesy obróbki oparte na CO₂, przeprowadzane zaraz po zbiorach, polegają na umieszczeniu owoców w stałej atmosferze o wysokiej zawartości CO₂ i dokładnej temperaturze na 18 do 24 godzin. To powoduje, że taniny wchodzą w reakcję i stają się nierozpuszczalne. Poniżej progu 1 mg/g rozpuszczalnych tanin w owocach odczuwalna cierpkość produktu jest minimalna, co skutkuje wyższym poziomem satysfakcji klienta.
Zastanawiasz się nad jakością i zgodnością z przepisami?
Nasze gazy i urządzenia stosowane do celów spożywczych są zgodne z odpowiednimi przepisami dotyczącymi żywności. Firma Air Products stawia na bezpieczeństwo i jakość produktów.
Usługi spożywcze Freshline®
Dzięki ponad trzydziestoletniemu doświadczeniu w zamrażaniu, chłodzeniu i pakowaniu, Air Products pomaga Klientom w tworzeniu nowych, unikalnych produktów żywnościowych, wychodząc naprzeciw konsumentom poszukującym żywności zdrowej i wygodnej w użyciu. Do każdego Klienta podchodzimy indywidualnie, służąc doradztwem technicznym na każdym etapie współpracy. Przeprowadzamy dla Państwa testy w zakładzie, oferujemy doradztwo obejmujące ocenę i optymalizację procesów, usługi analityczne i wsparcie szkoleniowe.
Optymalizacja po zbiorach
Gazy spożywcze mogą pomagać w optymalizacji jakości owoców i przyspieszać lub spowalniać ich dojrzewanie, zapewniając optymalną elastyczność dystrybucji i zadowolenie klienta końcowego.
Gazy
Gazy firmy AirProducts, zwykle dostarczane w formie gazowej i ciekłej, umożliwiają klientom z wielu branż poprawienie efektywności środowiskowej, jakości produktu i wydajności.
Dwutlenek węgla
Nasze zespoły doświadczonych ekspertów są w stanie – w oparciu o posiadaną wiedzę branżową na temat obszaru działalności klienta – zaproponować najkorzystniejsze dostawy sprężonego lub ciekłego dwutlenku węgla oraz optymalne rozwiązania technologiczne.
Dostawy gazów ciekłych
Dostarczane cysterną do stacjonarych zbiorników kriogenicznych o różnych rozmiarach. Służymy pomocą w ustaleniu odpowiedniego rozmiaru i typu zbiornika na podstawie objętości, żądanego ciśnienia, poziomu czystości, czy natężenia przepływu.
Usługi CryoEase®
Wygodne i ekonomiczne rozwiązanie dla średniego zapotrzebowania na gazy ciekłe. Zbiorniki CryoEase® są dostępne w różnych rozmiarach. Usługa CryoEase® upraszcza zaopatrzenie w gaz, eliminując potrzebę obsługi butli, inwentaryzację i zamawianie.
Interesują Cię nasze rozwiązania do usuwania cierpkości?
Umów się na bezpłatną konsultację z jednym z naszych ekspertów.