Urządzenia firmy Air Products z linii Freshline® służące do powlekania i mieszania pozwoliły wykorzystać takie zalety mrożenia azotem jak krótki czas procesu i oszczędność, jaką zapewnia ciekły azot przy szybkim zamrażaniu różnych produktów płynnych – w bardzo unikatowy sposób.
Rozwiązanie z wstrzykiwaniem Freshline® LIN (LIN-IS)
 Freshline LIN-IS to specjalnie zaprojektowane rozwiązanie ze wstrzykiwaniem ciekłego azotu, które można przystosować do nowych lub istniejących mikserów, buforów i innych zbiorników ze stali nierdzewnej.
Zalety
- Dostępna opcja CIP
- Zgodne z najnowszymi normami dotyczącymi higieny
- Spójny i powtarzalny proces schładzania
- Doskonały stosunek jakości do ceny
- Zaprojektowane zgodnie z normami technicznymi firmy Air Products
- Zaprojektowane zgodnie ze specyfikacjami klienta
- Ulepszona stylistyka
- Optymalne zużycie ciekłego azotu
- Zapobieganie rozwojowi mikroorganizmów
- Zmniejszona utrata aromatu i smaku
- Łatwość obsługi, czyszczenia i konserwacji
Mikser Freshline®
 Technologia mieszania Freshline pomaga naszym klientom wyprzedzić konkurencję, ponieważ pozwala tworzyć nowe produkty w procesie mieszania, mrożenia i powlekania. Idealne do powlekania są takie produkty, jak warzywa, owoce, mięso, ryż, makaron i inne.
Zalety
- Technologia mieszania zapewnia jednolite powlekanie przy wysokim wskaźniku pokrycia (30%)
- Niska temperatura zapobiega przyleganiu produktu i zbijaniu się w grudki, dzięki czemu produkt końcowy można łatwo porcjować.
- Duża wydajność – 1200-2700 kg na produkt
- Urządzenie zajmuje małą powierzchnię i posiada bardzo szerokie drzwiczki, co ułatwia czyszczenie
Bębnowe urządzenie do mrożenia Freshline®
 Bębnowe urządzenie do zamrażania Freshline zapewnia idealną równowagę kawałków żywności i sosu, wytwarzając łatwy do podzielenia na porcje, gotowy do podgrzania produkt. Jego działanie polega na wydajnym przetwarzaniu partii produktu, co pozwala na równomierne rozprowadzenie składników żywności podczas procesu zamrażania. Łączy ono dwa procesy w ramach jednego systemu – pokrywanie sosem i zamrażanie metodą IQF.
Zalety
- Możliwość tworzenia nowości rynkowych, produktów o wartości dodanej · Łatwość obsługi
- Równomiernie pokryte produkty zamrożone metodą IQF
- Produkcja łatwych do podziału na porcje mieszanek żywności lub składników
- Bezpieczna i oszczędna praca
|
|
