Rynek napojów można podzielić na trzy kategorie: napoje gorące, jak herbata czy kawa, napoje bezalkoholowe, jak soki, napoje gazowane i wody mineralne oraz napoje alkoholowe: piwo, wino i alkohole wysokoprocentowe.
Główne mechanizmy psucia, mające wpływ na nietrwałe schłodzone soki owocowe i warzywne, to rozwój mikroorganizmów i rozdzielenie fizyczne. Napoje stabilne w temperaturze pokojowej, jak piwa, napoje gazowane, jabłecznik, piwo pełne jasne, likiery, woda mineralna, wina i alkohole wysokoprocentowe są także narażone na psucie się spowodowane przez rozwój mikroorganizmów oraz zmianę smaku spowodowaną utlenianiem. Nasi specjaliści w dziedzinie technologii Freshline, z doświadczeniem we wszelkich aspektach pakowania MAP, służą radą w dziedzinie doboru właściwej mieszanki gazów i najbardziej odpowiednich urządzeń.
Procesy w przemyśle napojowym
 Pakowanie lub przechowywanie w atmosferze gazów obojętnych, stosowanie podciśnienia, oczyszczanie, przepłukanie powierzchni szyjki w butelkach, odpowietrzanie i transportowanie produktów – wszystkie te operacje można wykonać z wykorzystaniem azotu, na dowolnym etapie procesu produkcji i pakowania, na którym są niezbędne. Firma Air Products stworzyła technologię dla każdego produktu i etapu Twojego procesu produkcyjnego.
Zamrażanie i schładzanie cieczy
Firma Air Products stworzyła innowacyjne rozwiązania umożliwiające przetwarzanie dowolnych substancji płynnych lub półpłynnych, sosów rzadkich i gęstych oraz zup. Więcej informacji można znaleźć w rozdziale poświęconym schładzaniu sosów. |
|
