Istnieje wiele czynników mających wpływ na szczególne wymagania dotyczące kontroli produkcji i postępowania z mrożoną żywnością w opakowaniach typu MA (ze zmodyfikowaną atmosferą). Te czynniki to, między innymi, krótkotrwałość surowców, minimalne przetwarzanie często stosowane aby zmaksymizować jakość sensoryczną, tendencja do psucia i zatrucia krótkotrwałych produktów żywnościowych, konieczność zachowania wysokiego standardu higieny i wymóg kontroli właściwej temperatury w ciągu całego życia produktu.

• Higiena Żywności
• Kontrola temperatury
• Rotacja zapasów
• Testy jakości
• Testy mikrobiologiczne
• Szczelność zgrzewu
• Analiza gazu
• Pomiar online

W celu uzyskania dalszych informacji prosimy zarejes- trować się w celu otrzymania bezpłatnie kopiii naszego przewodnika Freshline^® po MAP lub skontaktować się z nami .