Urządzenia MAP
Komory próżniowe (VC)
Urządzenia te zostały oparte na technice skompensowanej próżni (compensated vacuum technique), która wypiera powietrze. Gotowe, uformowane woreczki o wysokiej barierowości umieszcza się ręcznie w komorze, odpompowuje z nich powietrze, omywa zwrotnie odpowiednią mieszankę gazów i zgrzewa. Urządzenia te można stosować do drobnej produkcji opakowań próżniowych lub omywanych gazem na potrzeby gastronomii.
Pakowany produkt umieszcza się w woreczku foliowym, który następnie wędruje do komory próżniowej. W zamkniętej komorze w woreczku wytwarza się próżnia według wybranego programu pracy. Następnie woreczek od razu jest zgrzewany w próżni (pakowanie próżniowe), bądź też - jeszcze przed zgrzaniem - komora, a tym samym również worek, wypełniają się gazem Freshline® MAP (pakowanie w atmosferze modyfikowanej).
|
 Typ króćcowy Snorkel Type (ST)
Urządzenia te wykorzystują technikę skompensowanej próżni do produkcji opakowań MAP typu hurtowego "worek w kartonie" (bag-in-box) dla gastronomii. Mogą też służyć do omywania gazem wyrobów w opakowaniach jednostkowych konwencjonalnych (np. owiniętego folią mięsa), które następnie wkładane są do opakowań zbiorczych. W urządzeniach tych gotowe woreczki foliowe umieszcza się na trzpieniu zgrzewarki, a wysuwane króćce odsysają próżnię i przed zgrzaniem omywają odpowiednią mieszankę gazów. |
Pakowanie produktów na tackach
W zgrzewarkach tacek używa się gotowych form, które są pakowane podobnie jak w urządzeniach do termoformowania. Materiał wierzchni (folia owijająca) przykrywa napełnione tacki/torebki. Powietrze jest ewakuowane z tunelu zamykającego sealing die, gdzie dodawany jest gaz osłonowy. Następnie opakowanie jest zgrzewane przez docisk w wysokiej temperaturze. Asortyment owijarek obejmuje urządzenia od stołowych (ręcznych) dla drobnych wytwórców, po w pełni zautomatyzowane wersje współpracujące z liniami produkcyjnymi dla większych zakładów.
|
Urządzenia formująco-napełniająco-zgrzewające (HFFS) w układzie pionowym
Urządzenia te, zwane maszynami typu flow-pack (patrz schemat poniżej), potrafią formować giętkie torebki o zaokrąglonych rogach (pillow-pack) z pojedynczej rolki folii. Urządzenia poziome HFFS mogą również owijać uprzednio napełnione tacki. Powietrze zostaje usunięte z opakowania podmuchem bądź ciągłym omywaniem gazem, jednak nie można używać mieszanek gazowych o stężeniu tlenu powyżej 21% ze względu na obecność gorących szczęk zgrzewających na końcu maszyny. W przypadku produktów o dużej porowatości (np. niektórych wypieków) omywanie gazem nie obniża wystarczająco zawartości resztkowego tlenu. Niektóre układy podające pozwalają na montaż urządzenia wtryskujące gaz do oczyszczenia produktu przed pakowaniem.
Urządzenie formująco-napełniająco-zgrzewające w układzie pionowym (VFFS)
Urządzenie pionowe formuje z folii rurę, którą następnie napełnia produktem (na ogół zasypywany przez znajdujący się u góry wielogłowicowy układ naważający), omywa gazem i następnie zamyka. W tym czasie folia przesuwa się pionowo w dół. Urządzenia VFFS stosowane są przeważnie do pakowania żywności sproszkowanej, granulowanej, tartej lub suszonej. |
Urządzenie termoformująco-napełniająco-zgrzewające (TFFS)
Materiał opakowaniowy na warstwę spodnią (folia termoformowalna) rozwijany jest z rolki, następnie podgrzewany w matrycy formującej (forming die) i kształtowany w torebki lub tacki. Żywność jest ładowana do ukształtowanych torebek ręcznie lub maszynowo, a następnie materiał wierzchni (folia przykrywająca) owija napełnioną torebkę lub tackę. Powietrze jest odprowadzane z tunelu zgrzewającego i zastępowane gazem ochronnym. Następnie opakowanie zostaje zamknięte przez zgrzanie. Ciąg paczek rozcina się najpierw w poprzek kierunku pracy urządzenia, a potem na pojedyncze paczki cięciem wzdłużnym.
|
|
| Skontaktuj sie z nami: |
Wsparcie Freshline®
Katarzyna Góra
Kom. 608 333 414
Lub kliknij tutaj. |
|
 |
Dostępne są komory o różnej wydajności:
od małych, stołowych po wolnostojące z uchylną pokrywą obrotową. |
|
Urządzen HFFS / flowrap ze szczękami obrotowymi na ogół nie da się stosować w połączeniu z technologią MAP.
|
 |
wydrukuj tę stronę 
