Air Products Home

Sosy/płynna żywność

Zamrażanie

Inne zastosowania

Dane kontaktowe

Nazwa produktuOpis/korzyściPliki do pobrania
Gazy

Azot

Z uwagi na niezwykle niską temperaturę ciekły azot umożliwia systemom kriogenicznym zamrażanie żywności w ciągu minut, zamiast godzin wymaganych zazwyczaj w przypadku innych systemów. Szybsze zamrażanie powoduje formowanie małych kryształków lodu, które później utrzymują wilgoć produktów i pozwalają im dłużej zachować jakość.

Z uwagi na niezwykle niską temperaturę ciekły azot umożliwia systemom kriogenicznym zamrażanie żywności w ciągu minut, zamiast godzin wymaganych zazwyczaj w przypadku innych systemów. Szybsze zamrażanie powoduje formowanie małych kryształków lodu, które później utrzymują wilgoć produktów i pozwalają im dłużej zachować jakość.

X

Ta strona używa plików cookies do przechowywania informacji na komputerze użytkownika. Niektóre z nich są niezbędne do prawidłowego działania naszej witryny, inne pomagają nam lepiej zrozumieć potrzeby naszych Klientów. Odwiedzając nasze strony akceptujesz użycie plików cookies. Dowiedz się więcej z Informacji prawnej.

Zamknij