Ryby/owoce morza

Konsumenci coraz częściej sięgają po ryby i owoce morza, ponieważ jest to zdrowy i ciekawy składnik diety. Wyzwaniem dla przetwórców żywności jest zachowanie smaku i jakości tych delikatnych produktów aż do momentu spożycia. Wysokiej jakości urządzenia oraz gazy Freshline firmy Air Products dla przemysłu spożywczego pomagają zwiększyć wydajność i możliwości produkcyjne oraz podnieść jakość przy jednoczesnym obniżeniu kosztów produkcji. Możemy pomóc w następujących kwestiach:

  • Chłodzenie lub mrożenie produktów metodą ciągłą lub cykliczną
  • Produkcja żywności przetworzonej, np. powlekanej, marynowanej lub gotowej do przyrządzenia
  • Zapewnienie wydajnych rozwiązań w zakresie szybkiego mrożenia indywidualnego (IQF) w celu zachowania kształtu, tekstury i smaku, nawet jeśli produkt pokryty jest sosem lub zawiera dużą ilość wody. 

W przypadku branży przetwórstwa owoców morza są to rozwiązania z zakresu mrożenia i chłodzenia, które pomagają osiągnąć wysoki poziom szybkiego mrożenia indywidualnego (IQF) – pozwalając tym samym, aby każdy z zamrażanych elementów mógł indywidualnie zachować kształt, teksturę oraz smak. Można to zrobić nawet wtedy, gdy żywność pokryta jest sosem lub zawiera dużą ilość wody.

Technologie Freshline® w przetwórstwie ryb i owoców morza
Pobierz plik PDF (340 KB)

Dane kontaktowe

Wystąpił błąd. Należy wprowadzić poprawki w zaznaczonych polach.
To request a quote or for more information about Air Products, please fill out the form below, and an Air Products representative will contact you shortly.
Please use the form below to contact us.

W czym możemy Państwu pomóc?

  1. Wybierz rodzaj zapytania

X

Ta strona używa plików cookies do przechowywania informacji na komputerze użytkownika. Niektóre z nich są niezbędne do prawidłowego działania naszej witryny, inne pomagają nam lepiej zrozumieć potrzeby naszych Klientów. Odwiedzając nasze strony akceptujesz użycie plików cookies. Dowiedz się więcej z Informacji prawnej.

Zamknij